PIZZA ARGENTINA

PASO 1

En este caso, al tratarse de pizza de masa argentina, una vez que hemos preparado la masa, la dejamos que crezca en una bandeja para pizzas. Una vez haya doblado su tamaño, marcamos un poco con salsa de tomate la masa y la metemos en el horno durante 1-2 minutos con el horno a 250ºC para que pierda un poco de humedad.

PASO 2

Una vez que sacamos la pizza del horno ponemos el resto de los ingredientes. Primero la mozzarella rallada, o si es el caso la mozzarella fresca, en abundancia. Tenemos que poner mozzarella hasta que nos demos cuenta que nos hemos pasado. Por último, las rodajas de chorizo. Para que sea más fácil comer la pizza yo recomiendo que no sean muy gruesas, 2-3mm como mucho.

PASO 3

Ahora metemos la pizza al horno y la dejamos durante 5-6 minutos a 250ºC. Vamos revisando hasta que veamos que el queso se ha derretido homogéneamente y los bordes hayan cogido un color dorado.

PASO 4

Una vez que hemos sacado la pizza, ponemos las aceitunas y un buen puñado de orégano por encima. Pongo estos ingredientes al final, ya que no me gusta mucho que se sequen las aceitunas y pierdan mucho sabor, y el orégano corre el peligro de que se nos queme con las altas temperaturas del horno.